Carottes rôties à la crème de betterave
A savourer à l’apéritif ou en entrée, ces carottes rôties se dégustent avec une crème de betterave à la feta. C’est très facile, sain et délicieux.
Carottes rôties à la crème de betterave
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de carottes
- 2 betteraves cuites
- 50 g de feta
- 2 c. à soupe de yaourt à la grecque
- Coriandre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200° en chaleur tournante.
- Lavez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis verser un filet d’huile d’olive mélangé avec du paprika et du piment d’Espelette.
- Cuire 20 à 30 minutes en fonction de la taille des carottes.
- Préparez la crème de feta : mixez 200 g de feta, 50 g de yaourt à la grecque, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pointe de sel et de poivre.
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques brins de coriandre.
