Cakes fromagers en 4 recettes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la pâte à cake salée
- 6 œufs
- 2 briquettes de crème liquide
- 300 g de farine
- 10 cl d’huile
- 100 g de beurre fondu
- 2 sachets de levure chimique
- sel
- poivre
Pour les garnitures
- 100 g de Fourme d’Ambert
- 100 g de Cantal râpé
- 100 g de Munster
- 2 crottins de Chavignol
- 10 rondelles de chorizo
- 80 g de noix décortiquées
- 1 pomme coupée en dés
- ½ c. à café de curry
- 8 tomates confites coupées en dés
- 5 branches de thym effeuillées
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans saladier, battre les œufs, mélanger la farine avec la levure, ajouter aux œufs battus. Saler, poivrer, incorporer la crème liquide, le beurre fondu et l’huile. Mélangez bien.
- Séparer la pâte en 4 parts égales.
- Incorporer dans la première, 100 g de Cantal râpé et 10 rondelles de chorizo.
- Dans la deuxième, 100 g de Fourme d’Ambert et 80 g de noix décortiquées.
- Dans la troisième, 100 g de Munster, 1 pomme coupée en dés et 1/2 cuillère à café de curry.
- Et dans la dernière, 2 crottins de Chavignol émiettés, 8 tomates confites coupées en dés et 5 branches de thym effeuillées
- Versez chaque préparation dans des moules à cake chemisés et laissez reposer 15 mn au réfrigérateur, puis enfournez pour 35 min. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Notes
Astuce
Vous pouvez les préparer la veille et les faire tiédir juste avant de les servir, pour qu’il retrouve tout leur moelleux.
© Anne Kerouédan pour le Cniel