mars 16, 2024

Bhajis aux oignons

Name: Bhajis aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 120 g de farine de pois chiche; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de cumin; ½ c. à café de curcuma; ¼ c. à café de piment en poudre (plus ou moins au goût); 1 c. à soupe de jus de citron; 180 ml d’eau; 3 oignons; 10 branches de coriandre (hachée); Huile de tournesol (pour la cuisson); 150 g de yaourt grec (ou yaourt végétal); 1 c. à soupe de jus de citron; 5 branches de coriandre (hachée); ½ c. à café d'ail (en poudre); ½ c. à café de cumin; ½ c. à café de paprika doux; ½ c. à café de sel; piment ((facultatif))

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Ces bahjis aux oignons sont de délicieux beignets indiens parfumés à la coriandre, à savourer avec une sauce au yaourt. Ils se servent à l’apéritif ou pour accompagner une grillade de viande.

Bhajis aux oignons

Niveau de difficulté : facile

Couverts beignets

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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