Cette ingénieuse idée apéritive se déguste sur des crackers, avec des gressins ou sur de petits toasts. La Pyramide de Chavroux® mêle la douceur du fromage frais aux parfums de la tomate et du basilic.

Pyramide de Chavroux ®, tomates confites, abricot et basilic

Préparation : 15 minutes

Recette pour 1 pyramide cheese

Ingrédients

• 1 Pyramide Chavroux®
• 30 g de pignons de pin
• 2 cuill. à s. de basilic frais ciselé
• 30 g de tomates séchées marinées à l’huile d’olive
• 30 g d’abricots secs
• Mélanges de 5 baies

1. Versez la pyramide Chavroux® dans un bol et conservez la boîte en forme de pyramide afin de vous en servir de moule.
2. Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle et hachez-les grossièrement. Incorporez la moitié des pignons et la moitié du basilic ciselé au Chavroux®. Assaisonnez avec un tour de moulin aux 5 baies et remuez bien afin de mélanger les ingrédients.
3. Tapissez la pyramide de film alimentaire, pour faciliter le démoulage, et garnissez-la avec la préparation. Mettez-la au frais 2 h minimum.
4. Démoulez la pyramide sur une petite assiette. Hachez finement les tomates séchées égouttées et les abricots secs. Puis, recouvrez la pyramide de ceux-ci et du reste des pignons de pin et du basilic. Aidez-vous d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour enfoncer légèrement les ingrédients dans le fromage. Gardez au frais jusqu’au moment de déguster la pyramide.

Cette recette se réalise avec une Pyramide Chavroux® de 150 g disponible en GMS au prix moyen de 2,49 €.