Bouchées de foie gras aux Rattes du Touquet

Ces bouchées de foie gras vous assurent un parfait apéritif gourmet. La peau très fine de la Ratte du Touquet se mange, il est donc inutile de les éplucher. Associée au foie gras, la petite pomme de terre, la préférée des grands chefs et des gourmets est tout simplement divine. Cette recette est d’une extrême simplicité, il fallait juste y penser !

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