Avocado boats au Picodon AOP, oeuf et saumon fume
Avocado boats au Picodon AOP, oeuf et saumon fume
Ingrédients
- 2 avocats
- 4 petits œufs
- 1 tranche de saumon fumé
- 4 tranches de Picodon AOP
- 4 petits brins d’aneth
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- Poivre du moulin
- Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Epluchez les avocats, dénoyautez-les puis creusez-les très légèrement afin d’agrandir la cavité du noyau.
- Découpez la tranche de saumon en 4 puis déposez les morceaux dans les avocats. Cassez ensuite les œufs à l’intérieur puis salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez une tranche de Picodon AOP sur chaque avocado boat et enfournez pour 16 à 20 minutes de cuisson. À partir de 16 minutes, vérifiez si le blanc des œufs est cuit, sinon prolongez la cuisson tout en contrôlant régulièrement.
- Écrasez grossièrement les baies roses et parsemez-en les avocado boats à la sortie du four. Ajoutez quelques brins d’aneth et dégustez.