Tarte Tatin
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Mélangez le tout afin d’obtenir un sablage (malaxez avec le bout des doigts). Ajoutez l’œuf entier, l’eau, une pincée de sel, mélangez le tout afin d’obtenir une boule de pâte. Réservez au frais au minimum 20 minutes.
- Pelez les pommes, coupez‐les en gros quartiers. Faites un caramel en faisant revenir le sucre en poudre dans 2 cl d’eau dans une casserole à feu doux. Faites‐y revenir les quartiers de pommes. Retirez les quartiers de pommes.
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