Tarte sablée au chocolat façon pain d’épices
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette, sur toute la surface. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. Retirez les billes de cuisson ainsi que le papier sulfurisé et prolongez la cuisson de 10 minutes.
- Versez la crème liquide dans une casserole avec les épices à pain d’épices et faites chauffer sans atteindre l’ébullition.
- Cassez le chocolat dans un saladier puis versez la crème en mélangeant continuellement avec une cuillère. Lorsque le mélange est bien lisse, versez-le sur la pâte cuite. Réservez 2 heures au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, confectionnez les décors : préchauffez le four à 180°C. Déroulez la seconde pâte sablée sur le plan de travail et découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes de cuisson. Laissez complètement refroidir.
- Concassez les noisettes et déposez-les sur les bords de la tarte. Ajoutez les petites étoiles sablées puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
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