Riz au lait au melon, la grande douceur
Les amateurs de douceur vont adorer ce riz au lait au melon. Facile ร rรฉaliser, il se dรฉguste frais pour une vรฉritable gourmandise parfaitement crรฉmeuse.
Riz au lait au melon
Niveau de difficultรฉย : facile
Instructions
- Couper le melon en deux et retirer les graines ร lโaide dโune cuillรจre. Le couper en tranches et retirer la peau en glissant la lame dโun couteau entre la peau et la chair. Tailler les tranches de melon en petits cubes. Rรฉserver.
- Dans une casserole, verser le lait et la cassonade. Porter ร รฉbullition et incorporer le riz en pluie. Mรฉlanger, saupoudrer de cannelle en poudre. Baisse le feu et laisser mijoter doucement pendant 40 ร 45 minutes environ jusquโร ce que le riz soit cuit. Le lait ne pas รชtre totalement absorbรฉ. Ajouter les petits dรฉs de melon et mรฉlanger dรฉlicatement.
- Rรฉpartir le riz au lait au melon dans des ramequins et entreposer au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 2 heures (le riz va finir dโabsorber le lait et se parfumer des saveurs du melon ; il restera crรฉmeux).
Notes
ยฉ Studio Prigent Bordeaux pour le Melon de nos Rรฉgions