Macarons à la mousse au chocolat

Ces macarons sont garnis de mousse gourmande au bon goût de chocolat et de crème. Bio, fondante et légère, pour gagner du temps, elle est déjà toute prête et s’achète dans le commerce.

Macarons à la mousse au chocolat

Niveau de difficulté : facile
Portions 12 petits macarons
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 12 min
Temps de repos 1 h

Ingrédients

  • 2 pots de mousse au chocolat les 300&bio
  • 110 g d'amande en poudre
  • 200 g de sucre glace
  • 25 g de poudre de cacao
  • 4 blancs d'œufs (120 gr environ)
  • 50 g de sucre en poudre

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°. Mélanger la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace.
  • Verser le mélange sur du papier sulfurisé et le sécher au four pendant 5 minutes puis le passer au tamis très fin.
  • Battre les blancs d'œuf en neige en y ajoutant le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Y ajouter délicatement le mélange poudre d'amande, cacao, sucre glace.
  • Mettre le mélange dans une poche à douille avec une base ronde et déposer des petits cercles de taille égale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer une heure à l'air libre jusqu'à formation d'une croûte.
  • Cuire au four à 150° degrés pendant 12 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson. Après la cuisson, mettre les macarons sur la feuille de papier sulfurisé à refroidir.
  • Mettre la mousse au chocolat dans une poche à douille. La déposer sur le macaron du bas et refermer avec l'autre moitié.
    recette de Macarons à la mousse au chocolat

Notes

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