Granité de fruits rouges liégeois
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 600 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseille, cassis…)
- 80 g de sirop d’agave
- Chantilly maison ou en bombe
- 8 mini meringues
Instructions
- Mixez 400 g de fruits rouges et le sirop d’agave. Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour retirer les graines et mélangez avec le lait. Versez dans un plat et mettez au congélateur pendant 1 heure. Mélangez avec une fourchette et remettez encore 2 heures au congélateur en grattant une ou deux fois.
- Répartissez le granité dans 4 verres, ajoutez un dôme de chantilly, des fruits rouges frais et des meringues concassées.
Notes
Astuce
Pour une chantilly maison, fouettez 25 cl de crème liquide entière froide avec 30 g de sucre glace.
© Recette et stylisme : Annelyse Chardon – Visuel : Julie Mechali pour le Cniel