Name: Gâteau de crêpes soufflées à la mandarine
Ingredients: 200 g de lait; 1 gousse de vanille; 2 jaunes d’œufs; 55 g de sucre; 35 g de farine; 30 g de beurre; 3 blancs d’œufs; 50 g de marmelade de mandarine; Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

Gâteau de crêpes soufflées à la mandarine

La recette de Claire Heitzler

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Ingrédients

200 g de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
55 g de sucre
35 g de farine
30 g de beurre
3 blancs d’œufs
50 g de marmelade de mandarine

Matériel

Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes

Instructions

Faites blanchir les jaunes avec 25 gr de sucre, puis ajoutez la farine.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.

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Gâteau de crêpes soufflées à la mandarine