Galette Géante façon Tatin, le dessert en 2 coups de cuillère à pot
Cette recette de Galette Géante façon Tatin se réalise rapidement et facilement puisque vous n’avez pas besoin de faire de pâte à tarte maison. Ce dessert du « placard », repose sur une galette géante St Michel et fait le bonheur de tous.
Galette Géante façon Tatin
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 Galette Géante 250 g dans sa boîte en bois
- 2 morceaux de papier cuisson
- 230 g de compote de pommes en morceaux Andros
- 400 g pommes (environ 2 à 3)
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 25 g de beurre
- le jus d’un citron
Instructions
- Peler les pommes. Avec un dévidoir retirer le tronçon et les pépins. Couper en 2 puis encore en deux ou trois selon la taille de la pomme. Les faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre et le jus de citron. Faire caraméliser doucement afin de leur donner une texture confite sans pour autant faire compoter.
- Découper le papier cuisson en rond pour qu’il dépasse un peu de la boite. (En deux exemplaires : un papier pour la base et un autre pour le dessus).
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
