A réaliser en deux temps trois mouvement, ce délicieux crumble minute aux fruits d’automne peut se décliner tout au long de l’année en fonction du marché.

Crumble minute aux fruits d’automne et spéculoos

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 grosse pomme
• 1 belle poire (ou 2 petites)
• 1 grappe de raisin (300 g)
• 4 prunes
• 50 g de beurre
• 20 spéculoos (biscuits à la cannelle)
• ½ citron

1. Préparer tous les fruits : les laver. Peler la poire et la pomme. Les ouvrir en deux pour retirer le cœur qui contient les pépins. Les détailler en petits cubes puis les déposer dans un plat à gratin. Les citronner pour qu’elles ne noircissent pas.
2. Egrener le raisin et déposer les grains dans le plat.
3. Ouvrir les prunes en deux pour retirer les noyaux puis les couper en 4. Mélanger les fruits.
4. Ecraser les biscuits et les mélanger au beurre.
5. Parsemer les fruits de cette préparation.
6. Passer le plat sous le gril du four pendant 5 min.
7. Servir chaud, accompagné d’un petit pot de crème.

© UE/MAAF/FAM/T. Antablian pour Interfel