Clafoutis d’hiver aux abricots

A déguster avec un verre de Riesling, ce clafoutis d’hiver aux abricots se prépare avec des fruits secs, des amandes en poudre et un peu de rhum. C’est un dessert facile et parfumé.

 

Clafoutis d’hiver aux abricots

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Trempage des abricots 2 heures

Ingrédients

  • 1 sachet de thé noir
  • 100 g de farine
  • 300 g d’abricots secs
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 350 ml de lait
  • 2 c. à soupe de rhum ambré
  • 1 sachet de sucre glace

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C. Préparez un thé. Trempez-y les abricots pendant 2 heures.
  • Mélangez la farine, le sucre, la vanille, le beurre fondu et les trois œufs. Ajoutez la poudre d’amande, le lait et le rhum.

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