Voilà une recette qui réjouira les enfants. Très faciles à réaliser, ces Cake Pops Coccinelle sont des boules de gâteau au chocolat joliment habillées et font un décor de buffet d’anniversaire à croquer.
Cake Pops Coccinelle
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte à Cake Pops
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre de roux en poudre
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
Pour la déco
- 1 bûchette de pâte à sucre blanche
- 1 bûchette de pâte à sucre rouge
- 1 bûchette de pâte à sucre noir
- Sucre glace
Pour le liant
- 80 g de mascarpone
- 40 g de chocolat
Matériel
- Moule à cake
- 1 Fouet
- Tamis
- Cuillère parisienne
- Rouleau à pâte à sucre
- Emporte-pièce rond
Préparez et cuisez le gâteau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, ajoutez le beurre mou et le sucre et battez-les bien. Ajoutez les oeufs. Tamisez la farine et la levure, ajoutez le chocolat préalablement fondu au bain-marie et mélangez le tout.
- Recouvrez un moule à cake de papier cuisson. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
Préparez les pop cakes
- Coupez le cake en morceaux puis passez-le rapidement au mixeur jusqu’à le réduire en grosses miettes.
- Versez les miettes de cake dans un saladier, ajoutez le mascarpone et le chocolat préalablement fondu. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites ensuite des boules bien rondes de pâte. Réservez au frais pendant 2 h.
Décorez les pop cakes
- Etalez la pâte à sucre rouge au rouleau avec un peu de sucre glace pour éviter qu’elle ne colle. Réalisez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce puis recouvrez délicatement les boules de pâte.
- Etalez la pâte à sucre noire au rouleau avec un peu de sucre glace pour éviter qu’elle ne colle. A l’aide d’une cuillère parisienne réalisez des cercles qui vous serviront à créer la tête de la coccinelle.
- A l’aide d’un petit découpoir éjecteur rond, réalisez de tout petits cercles en pâte à sucre blanche qui vous serviront à faire les yeux. Ajoutez une toute petite bille noire pour créer les pupilles. Avec la pâte à sucre noire restante, réalisez 6 petits ronds que vous disposerez de façon symétrique de part et d’autre du corps de la coccinelle.
- Assemblez vos Pop cakes sur un pic à sucettes et plantez-les sur une boule de polystyrène.
- Fabriquez de petits vermicelles noirs pour faire les antennes et de petits vermicelles rouges pour créer les bouches. Dégustez !
© Vahiné