Banoffee au beurre Charentes-Poitou AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 50 g de beurre Charentes-Poitou AOP
- 3 bananes
- 150 g de spéculoos
- 150 g de petits beurres
- 390 g de lait concentré sucré en conserve
- 20 cl de crème fleurette
- 50 g de chocolat noir
Instructions
- Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits puis ajouter le beurre et étaler le mélange dans le fond d'un moule à charnière. Bien tasser et le réserver au réfrigérateur.
- Cuire le lait au bain-marie en plaçant directement la boite de lait concentrée ouverte dans une casserole. Ajouter de l'eau bouillante aux 2/3 de la boîte puis faire cuire pendant 30 minutes en mélangeant très régulièrement.
- Couper les bananes en rondelles et les répartir sur le fond de tarte. Verser le lait concentré.
- Monter en chantilly la crème fleurette puis la déposer sur les bananes et le lait concentré. Placer 3h au frais.
- Après avoir démoulé le banoffee, réaliser des copeaux de chocolat et les répartir sur la crème fouettée. A déguster sans tarder.
