A faire avec tous les fruits qui vous passent sous la main, cette recette de tiramisu aux galettes St Michel est un jeu d’enfants doux et croustillant. Une jolie manière de coquer dans la délicieuse Galette au beurre au goût inimitable.
Tiramisu aux Galettes St Michel et aux fruits de saison
La crème mascarpone
- Monter la crème liquide au batteur et lorsqu’elle est ferme incorporer délicatement le mascarpone.
- Ajouter des zestes de citron.
Montage
- Mettre les galettes St Michel à plat sur une planche et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Verser le coulis de fraises au fond du verre puis y déposer les éclats de galette St Michel.
- Remplir de crème mascarpone jusqu’en haut du verre.
- Déposer une galette St Michel et agrémenter de fruits de saisons.
Les astuces St Michel
Utiliser de la confiture diluée avec un peu d’eau pour avoir un coulis.
Utiliser un yaourt ou de la crème chantilly pour remplacer la crème mascarpone.