Quoi de plus délicieux qu’un pain aux fruits secs ? Ce pain aux figues est une pure gourmandise qui se mange comme un dessert et si jamais il vous en reste, essayez-le avec du fromage, ou au moment des fêtes, avec du foie gras.
Pain aux figues
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 90 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour un pain pour 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de farine pour Pain d’Epeautre Mon Fournil
- 330 g d’eau tiède
- 150 g de figues sèches
- Réalisez votre pâte à pain selon le mode d’emploi indiqué au dos du paquet.
- Incorporez les 150 g de figues sèches coupées en petits dés en fin de pétrissage (1er bip sonore si vous utilisez une machine à pain).
- Suivez les étapes jusqu’à la fin de la première levée de la pâte.
- A la fin de la première pousse, détaillez votre pâte en 2 parts égales. Façonnez votre pain (en boule, en forme de figue…).
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’au doublement du volume.
- Saupoudrez d’un peu de farine puis donnez quelques coups de lame à l’aide d’un couteau acéré ou d’un cutter.
- Enfournez selon ces indications
- Pour un four à chaleur tournante : 10 min à 220°C (Th 7) et 30 à 40 min à 180°C (Th 6)
- Pour un four normal : 10 min à 230°C (Th 8) et 30 à 40 min à 180°C (Th 6)
Cette recette se réalise avec la farine pour Pain d’Epeautre Mon Fournil. Les produits Mon Fournil sont disponibles en GMS, au rayon farine.
© Mon Fournil