Délicieusement parfumés aux zestes d’orange, ces petits biscuits de Pâques, joliment décorés et faciles à faire, accompagnent parfaitement une salade de fruits frais, pour un dessert tout en légèreté.
Biscuits de Pâques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Recette pour 28 biscuits
Nombre de points pour 1 biscuit : 3
Ingrédients
- 250 g d’amandes
- 1 œuf
- 1cc d’extrait de vanille liquide
- 90 g de chocolat noir à 40% de cacao
- 50 g de beurre doux
- 5 blancs d’œufs
- 1cc de zestes d’orange
- 10 g de vermicelles au chocolat
- Mixer les amandes concassées pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les amandes commencent à devenir légèrement collantes. Ajouter le beurre, l’œuf, le blanc d’œuf, la vanille et le zeste d’orange et mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer la pâte sur un grand carré de papier sulfurisé. Rouler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu’à environ 3 mm d’épaisseur. Congeler pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit très ferme.
- Préchauffer le four à 190 ° C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirez la pâte du congélateur et laissez reposer pendant 1-2 minutes pour décongeler légèrement.
- À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’œuf de 6 cm x 4,5 cm, découpez 28 biscuits et roulez l’excédent. Placez sur les plateaux préparés. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que légèrement doré. Mettez de côté sur le plateau pour refroidir. Transférer sur une grille.
- Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes à 900 W pendant 1 minute. Mélangez vigoureusement avec une fourchette jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu, lisse et brillant. Décorez les biscuits et des vermicelles. Réservez une heure et servez.
Cette recette est proposée par WW, le nouveau Weight Watchers et son programme WW Liberté.