Taboulé de chou-fleur à la libanaise
Très facile et rapide à préparer, ce taboulé de chou-fleur à la libanaise, à la grenade et au Morbier, est une salade vitaminée, parfaite pour accompagner une grillade.
Taboulé de chou-fleur à la libanaise
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 150 g de grenade
- 1 bouquet de persil
- 1 chou romanesco
- 1 carotte
- 250 g de Morbier AOP
- 5 cl d’huile d’olive
- 2 cl de vinaigre balsamique
- Fleur de sel
Instructions
- Laver les légumes et râper le chou-fleur et la carotte.
- Émincer le persil et couper le Morbier en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients avec les graines de grenade.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la fleur de sel.
- Disposez les sommités de chou romanesco sur le taboulé et régalez-vous !
