Sans alcool, naturel, distillé à base de plantes, de fruits et d’épices, JNPR N°1, est l’aboutissement d’un travail minutieux. Ce tout premier spiritueux botanique français se déguste sur glace, en long drink ou en cocktail et a l’avantage et ne provoque pas de lendemain difficile.
Composé de baies de genévrier, de coriandre, de cardamome et de pomme, joli clin d’œil aux origines normandes de sa créatrice, tous les ingrédients de JNPR N°1, sont naturels et sélectionnés avec soin. Il est l’aboutissement d’un travail minutieux pour obtenir une boisson à la saveur subtile, savamment équilibrée qui évoque les arômes méditerranéens.
Cette recette sans aucun sucre, ni édulcorant ou colorant a été imaginée par Valérie De Sutter. JNPR N°1, à prononcer « Juniper », tient son nom de son ingrédient principal : la baie de genévrier, et en référence à sa spécificité : tout comme l’alcool, les voyelles ont disparu.
« Un spiritueux qui pourrait être là pour les bons moments, mais avec aucune des conséquences du lendemain. Il n’existait pas en France – alors je l’ai créé. »
Partant du constat que ce genre de boisson n’existait pas en France et désireuse de conserver les émotions de l’alcool, sans ses inconvénients, Valérie De Sutter s’est mise au travail. Et c’est avec l’aide de Flavio Angiolillo, propriétaire du « 1930 cocktail bar » à Milan, classé parmi les 50 meilleurs bars du monde, qu’elle élabore cette recette, certes sans alcool, mais capable de trouver sa place en mixologie.
Pour la produire, elle s’est entourée d’experts afin d’obtenir un produit final pleinement satisfaisant. Ainsi JNPR N°1 est fabriqué dans une distillerie en Corrèze, héritière d’une longue tradition de distillateur-liquoriste, qui distille chaque botanique en petits lots dans de petits alambics traditionnels en cuivre.
Les arômes de JNPR N°1 s’apprécient de préférence accompagnés de tonic, sur glace, ou en cocktails comme celle du JNPR Sour.