Verrines pommes caramélisées et crème de pistaches
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 30 g de beurre
- 40 g de cassonade
- 1 gousse de vanille (ou extrait)
- 80 g de pistaches grillées et salées Wonderful Pistachios
- 200 g de fromage blanc
- 2 c. à soupe de miel
- Biscuits type petit-beurre (ou sablés), émiettés
Instructions
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
- Les faire revenir à la poêle avec le beurre, la cassonade et la vanille.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à obtenir des pommes fondantes et légèrement caramélisées. Ajouter un peu d’eau si nécessaire en cours de cuisson.
- Pendant ce temps, concasser grossièrement les pistaches Wonderful Pistachios.
- Mixer une partie des pistaches avec le fromage blanc et le miel jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse.
- Déposer au fond des verrines une couche de biscuits émiettés.
- Ajouter une couche de pommes caramélisées, puis une couche de crème de pistache.
- Renouveler avec une couche de pommes, puis terminer par des pistaches concassées pour apporter du croquant.
Notes
© Ysaline Diet pour Wonderful Pistachios