Pommes de terre Bombay one pot
On aime ce genre de recette qui cuit toute seule. Découvrez ces pommes de terre Bombay one pot. Une seule casserole, peu d’étapes et un goût délicieux à la clef !
Pommes de terre Bombay one pot
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre pour cuisson vapeur/à l’eau
- 3 gousses d'ail pelées et écrasées
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ¼ c. à café de piment de Cayenne
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de curcuma moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de garam masala
- 200 g de tomates pelées concassées
- 4 brins de coriandre
- 2 oignons nouveaux émincés
- 8 c. à soupe de yaourt grec
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en cubes en 2 cm environ.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole.
- Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez l’ail et faites revenir 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les épices, les tomates concassées, salez, poivrez et mélangez.
- Faites revenir pendant 15 minutes à feu doux.
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre, parsemez de coriandre et d’oignons nouveau, et servez avec du yaourt.
Notes
© Marie Leduc & Diane Glavany pour le CNIPT