Salade panzanella au melon
Inspirรฉe de la cรฉlรจbre recette florentine, cette salade panzanella au melon et jambon cru mรชle cruditรฉs et fromage grec pour une ensemble dโune grande fraรฎcheur.
Salade panzanella au melon
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 melon
- 1 concombre
- 1 รฉchalote
- 2 tomates
- 10 g de basilic
- 100 g deย jambon cru
- 2 petits pains
- 100 g de fromage ร la grecque type feta
- 80 g de salade type roquette
- 4 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 2 c. ร cafรฉ de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le melon en deux, รฉvidez-le, puis coupez-le en dรฉs de 1-2 cm. รpluchez et รฉpรฉpinez le concombre, puis coupez-le en dรฉs. Ciselez l'รฉchalote et coupez la tomate en 8 quartiers. Effeuillez le basilic et coupez le jambon en laniรจres.
- Dรฉchirez ou coupez le pain en petits morceaux.
- Faites chauffer une poรชle ร feu moyen-vif et ajoutez-y les morceaux de pain et un mince filet dโhuile dโolive. Faites-les cuire 6-8 min, jusquโร ce quโils soient dorรฉs et croustillants, en remuant rรฉguliรจrement. Salez et poivrez, puis rรฉservez-les hors du feu.
- Dans un saladier, prรฉparez une vinaigrette en mรฉlangeant un filet d'huile dโolive et du vinaigre balsamique noir.
- Juste avant de servir, ajoutez-yย l'รฉchalote selon votre goรปt,ย la tomate,ย la roquette, le concombre, le melon,ย le jambon etย les croรปtons. Salez, poivrez et mรฉlangez.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Parsemez de feuilles de basilic (vous pouvez les dรฉchirer avec vos mains) puis รฉmiettez le fromage grec sur l'ensemble du plat.
Notes
ยฉ HelloFresh