Cheese naans boeuf tomate

A dévorer lors d’un apéritif ultra gourmand, ces cheese naans sont garnis de bœuf haché cuisiné à la purée de tomates, aux épices et au fromage.

Cheese naans au boeuf, fromage et purée de tomates

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

Pour les naans

  • 500 g de farine
  • 1 yaourt  nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 12 cl d'eau tiède
  • 150 g de fromage râpé (mozzarella, Emmental ou cheddar)
  • Beurre fondu (pour la cuisson)

Pour la garniture

  • 300 g de purée de tomates  ZRP Mutti
  • 250 g de viande hachée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de curry
  • Sel
  • Poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)

Instructions

Préparer la pâte à naan 

  • Mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Ajouter le yaourt, l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
  • Laisser reposer 30 minutes sous un torchon propre.

Préparer la garniture 

  • Déposer la viande hachée dans un bol. Ajouter le paprika, le curry, le sel et le poivre et bien mélanger. 
  • Faire dorer l’ensemble quelques minutes dans une poêle. Ajouter l’ail haché et la Purée de Tomates ZRP Mutti. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec le fromage râpé.

Former les naans fourrés 

  • Diviser la pâte en 8 boules. Étaler chaque boule en disque.
  • Répartir la garniture sur 4 disques, puis recouvrir avec les 4 autres. Souder les bords en pressant avec les doigts.

Cuisson 

  • Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
  • Cuire chaque naan à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant de beurre fondu.
    recette de Cheese naans boeuf tomate

Notes

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