Cheese naans au boeuf, fromage et purée de tomates
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les naans
Pour la garniture
- 300 g de purée de tomates ZRP Mutti
- 250 g de viande hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de curry
- Sel
- Poivre
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
Instructions
Préparer la pâte à naan
- Mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter le yaourt, l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisser reposer 30 minutes sous un torchon propre.
Préparer la garniture
- Déposer la viande hachée dans un bol. Ajouter le paprika, le curry, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Faire dorer l’ensemble quelques minutes dans une poêle. Ajouter l’ail haché et la Purée de Tomates ZRP Mutti. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec le fromage râpé.
Former les naans fourrés
- Diviser la pâte en 8 boules. Étaler chaque boule en disque.
- Répartir la garniture sur 4 disques, puis recouvrir avec les 4 autres. Souder les bords en pressant avec les doigts.
Cuisson
- Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
- Cuire chaque naan à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant de beurre fondu.
Notes
© Mutti