Nouvellement arrivé au Mandarin Oriental, Adrien Bozzolo, 33 ans, a déjà un beau parcours derrière lui. Chef pâtissier des restaurants de Michel Rostang à Paris puis de la Pyramide à Vienne aux côtés de Patrick Henriroux, le jeune chef est désormais à la tête de toutes les créations sucrées du palace parisien : le Sur-Mesure de Thierry Marx, le Camélia, l’Honoré, du Cake Shop, le room service et les évènements.
Finaliste de l’émission « Qui Sera Le Prochain Grand Pâtissier », Adrien Bozzolo avait séduit avec ses créations modernes. Fortement inspiré par les fruits et les aromates, le nouveau chef pâtissier du Mandarin Oriental pourra profiter pleinement du jardin installé par Thierry Marx sur le toit.
Sweet N Strong
Mirabelle-Pop
Arlette Caramel-Vanille
