Pour l’été, le café se sert frais, non pas à la tasse mais au verre, avec 4 recettes de cocktails au café pour se désaltérer autrement. Gourmandise et caféine font bon ménage, vous allez aimer !

Les cocktails au café Royal

Kickstar Coffee Smoothie

Recette pour 1 smoothie

Ingrédients

• 1 banane
• 60 ml d’Espresso Forte Café Royal
• 20 g de flocons d’avoine
• 4 glaçons
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de crème d’amande
• 1 c. à s. de poudre de protéine au goût neutre
• 180 ml de lait d’amande
• Facultatif : fraises/ myrtilles/ framboises surgelées

1. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et réduire le tout en purée. Il est aussi possible d’utiliser un mixeur plongeant et un verre doseur haut.
2. Verser le smoothie dans un verre. C’est prêt !

Watermelon Coffe Slush

Recette pour 1 cocktail

Ingrédients

• 180 g de pastèque
• 40 ml d’Espresso Café Royal
• 1/4 de citron vert
• 15 g de gingembre
• 1 cuill. à café de sirop de sucre de canne
• Menthe fraîche pour décorer

1. Couper la pastèque en morceaux et retirer les pépins.
2. Mettre les morceaux de pastèque au congélateur pendant 3-4 heures.
3. Couper le gingembre en petits dés et presser le citron vert.
4. Mettre la pastèque, le gingembre, le citron vert et le sirop de sucre de canne dans un mixeur.
5. Mixer l’ensemble jusqu’à ce que le tout ait une texture régulière.
6. Verser le mélange dans un verre, puis y ajouter l’expresso.
7. Décorer avec un peu de menthe et déguster.

Cooling Sundowner

Recette pour 1 cocktail

Ingrédients

• 30 ml de sirop de citron vert
• 120 ml d’eau tonique
• 40 ml d’Espresso Decaffeinato Café Royal
• Des glaçons
• De la menthe pour décorer

Pour le sirop de citron vert

• Jus et zeste de 6 citrons verts (non traités)
• 150 g de sucre

1. Laver les citrons verts à l’eau chaude, les brosser et les sécher.
2. A l’aide d’un zesteur ou d’un économe, faites de fines bandes de zeste de citron vert.
3. Presser le jus des citrons verts et y ajouter la même quantité de sucre.
4. Dans une casserole, faire chauffer avec précaution le jus de citron vert, le sucre et le zeste pendant 5 minutes.
5. Verser le sirop dans une passoire, remplir une bouteille et laisser refroidir.

Expresso Tonic

Recette pour 1 cocktail

Ingrédients

• 40 ml d’Espresso Café Royal
• 150 ml de soda tonique froid
• Glaçons
• Zeste de citron

1. Remplir un verre à longdrink de glaçons et d’eau tonique.
2. Y verser lentement l’Espresso de Café Royal fraîchement préparé. Ainsi, les deux boissons ne se mélangeront pas.
3. Garnir la boisson d’un zeste de citron. Cheers !

© Café Royal