Chefs

Cuisinier de l’Année 2021, doublement étoilé, défenseur des produits locaux, engagé dans l’élevage, militant de biodiversité animale et végétale, éthique et responsable… Christophe Hay coche …

Le chef Alain Ducasse remporte le Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2020 avec Le Grand Livre de la Naturalité, un ouvrage de 120 …

Il se destinait au droit avant de se lancer en pâtisserie. Quentin Lechat arrive au Royal Monceau, à point nommé, au moment de la Saint-Valentin, …

Cet ancien candidat de Top Chef, breton d’origine, a ouvert une table chaleureuse et raffinée au cœur de Rueil, non loin de l’inspirante Ile des …

En mars dernier, Jocelyn Herland quittait les cuisines du Meurice et laissait sa place de chef à son adjoint Amaury Bouhours qui décroche ainsi son …

Dans ce bar à vin on boit des vins naturels tout en savourant, en musique, une carte élaborée par François Chapoulart, le nouveau chef exécutif …

Jean-Yves Schillinger et sa femme Kathia installent leur restaurant, doublement étoilé au Guide Michelin, sur le Champ de Mars de Colmar, sans pour autant quitter …

L’inactivité est propice à la réflexion. Keisuke Yamagishi a profité de la fermeture de son restaurant étoilé Etude pour repenser complètement sa cuisine. Depuis septembre, …

Avec toujours la même envie d’authenticité dans l’assiette, L’Auberge de la Source accueille son nouveau chef. Alexis Valton reprend les cuisines de ce havre de …

Rillettes en croûte, joues de boeuf en terrine, cochon en patte … la nouvelle collection Maison Vérot Automne 2020 nous plonge dans l’excellence des saveurs …