Poêlée de champignons aux carottes et herbes fraîches

Poêlée de champignons

Gato Negro 9 Lives Reserve Cabernet Sauvignon 2017, vin chilien, partage ses meilleures associations met-vins. Découvrez la recette de la Poêlée de champignons aux carottes et herbes fraîches.

Poêlée de champignons

Poêlée de champignons aux carottes et herbes fraîches

Le Porte Bonheur

Ingrédients

  • 500 g de mélange de champignons
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • Du thym et de l’origan frais
  • 10 mini carottes précuites
  • 1 cuillère à café de beurre
  • Sel et poivre
  • Jus de citron

 

  1. Graisser un poêle avec de l’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, ajouter les mini-carottes précuites, puis le beurre, le sel et le poivre.
  2. Dans une autre poêle, reproduire les mêmes étapes avec les champignons. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits, presque croustillants. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le jus de citron avec les champignons puis mélanger les deux poêles.
  4. Servir bien chaud et assaisonner à nouveaux si besoin. Accompagner avec Gato Negro 9 Lives Reserve Cabernet Sauvignon.

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