Graisser un poêle avec de l’huile d’olive. Quand l’huile est bien chaude, ajouter les mini-carottes précuites, puis le beurre, le sel et le poivre.

Dans une autre poêle, reproduire les mêmes étapes avec les champignons. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits, presque croustillants. Saler et poivrer.

Ajouter le jus de citron avec les champignons puis mélanger les deux poêles.

Servir bien chaud et assaisonner à nouveaux si besoin. Accompagner avec Gato Negro 9 Lives Reserve Cabernet Sauvignon.