Pain d’épices à l’orange, parfaitement moelleux

Pain d’épices à l’orange

Parfaitement moelleux, ce pain d’épices à l’orange se déguste au petit-déjeuner ou au goûter et régale toute la famille de ses parfums envoûtants.

recette de Pain d’épices à l’orange

Pain d’épices moelleux à l’orange

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

  • 150 g de farine T65 Bio
  • 150 g de farine semi-complète de seigle Bio
  • 2 œufs
  • 130 g de lait entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 350 g de miel
  • 110 g de beurre
  • 2 cuillères à café de mélange 4 épices
  • Le jus d’une orange

 

 

 

 

 

  1. Préchauffez votre four à 165° C.
  2. Mettez le beurre et le mile dans une casserole, faites fondre à feu doux puis laissez refroidir.
  3. Tamisez ensemble les farines, la levure chimique et les épices.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le mélange miel / beurre fondu.
  5. Ajoutez le lait petit à petit en continuant de battre.
  6. Ajoutez ensuite le mélange de farines tamisées et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant environ 1 heure (la lame d’un couteau planté dans le cake doit ressortir propre et sèche).
  9. A la sortie du four, imbibez le pain d’épices du jus d’orange et laissez refroidir.

Astuce sans gluten

Remplacez la farine par 300 g de farine tous usages Bio Sans Gluten.

Cette recette se réalise avec les farines Mon Fournil, disponible en GMS.

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