Ch’tiflette aux Rattes du Touquet

Chtiflette aux Rattes du Touquet

Comme une tartiflette, ce gratin de pommes de terre Ratte du Touquet, mêle la puissance du Maroilles à la douceur de la crème fraîche. Découvrez cette suprenante Ch’tiflette aux Rattes du Touquet, le parfait plat d’hiver à l’accent ch’timi.

Chtiflette aux Rattes du Touquet

Ch’tiflette aux Rattes du Touquet

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients 

  • 1 kg de Ratte du Touquet
  • 1 gros Maroilles
  • 300 g de lardons fumés
  • 100 g d’oignons
  • 50 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre

 

 

 

 

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Plongez les Rattes du Touquet épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Ensuite, coupez-les en rondelles épaisses et faites-les cuire dans une poêle avec la crème fraîche pendant 10 à 20 min. Ajoutez les lardons et les oignons, salez et poivrez.
  3. Déposez dans un plat à gratin une couche de Rattes du Touquet aux lardons et disposez au-dessus les tranches de Maroilles.
  4. Enfournez pour 20 min environ.
  5. Dégustez bien chaud.

 

 

 

© Pomme de terre La Ratte du Touquet

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Comme une tartiflette, ce gratin de pommes de terre Ratte du Touquet, mêle la puissance du Maroilles à la douceur...
" />