Savourer le vrai goût de la tomate, succomber à de divines viennoiseries, se mettre à l’heure brésilienne, déguster Lille par tous les bouts, vivre une semaine mousse … les événements gastronomiques de septembre 2019 font saliver.

Le vrai goût de la tomate

C’est au cœur du Val de Loire que le Château de la Bourdaisière accueille la 21^ème édition du Festival de la Tomate et des Saveurs pour vous proposer la tomate sous toutes ses formes. Partez à la découverte de tomates anciennes, bios, colorées et extrêmement savoureuses. Découvrez son histoire, dégustez-la à l’aveugle, apprenez à la cuisiner … Elle se dévoile en 700 variétés au sein du Conservatoire National de la Tomate et se révèle dans de nouvelles applications. Et pour en savoir plus, inscrivez-vous au Tomato Lab, pour deux jours de conférences autour de la tomate, sa production, son goût, son avenir, ses dérivés.

Festival de la Tomate et des Saveurs – 7 & 8 septembre 2019 – Programme détaillé

Destination Brésil

La Brazilian Week dure du 7 – date de l’indépendance du Brésil – au 13 septembre – journée nationale de la Cahaça. Et c’est Uma Nota que l’on prend part aux festivités brésiliennes de masterclasses et de cocktails à base de Cachaça, en musique et en danse en se régalant de cuisine de rue et de Churrasco, le barbecue 100% brésilien à partager entre amis.

Uma Nota – 86, rue de Réaumur, Paris II – Plus d’info

Le Week-End fou du Plaza Athénée

Les viennoiseries du Plaza Athénée déboulent chez Fou de Pâtisserie les 14 et 15 septembre pour un week-end kouglof, brioche, croissants et autres délices de Guillaume Cabrol à savourer du petit déjeuner au goûter. Guillaume Cabrol est l’un des meilleurs Maîtres Boulangers de France, connu entre autres pour son pain au chocolat 100% chocolat.

Rendez-vous pour une rencontre exclusive avec le Chef, le samedi 14 septembre à partir de 10h00 dans la boutique Fou de Pâtisserie – 45 rue de Montorgueil puis le dimanche 15 septembre à partir de 10h00 dans la boutique Fou de Pâtisserie – 36 rue des Martyrs.

Déguster Lille par tous les bouts

Lille se déguste du 14 au 22 septembre à l’occasion de son désormais célèbre Festival Mange Lille ! Ce rendez-vous gastronomique mêle petits et grands événements tout au long de la semaine et dans toute la ville : La Grande Tablée sur le thème de la cuisine responsable, Le Mini Restaurant par le chef Eric Delerue au tout nouveau Le Cerisier en Ville, le Marché, la Cantine de L’Hirondelle, Les Grands Diners concoctés par les grands chefs de Lille et d’ailleurs, Le Grand Brunch … bref, tout ce qu’il faut pour saliver.

Festival Mange Lille ! – Programme détaillé et réservations

Le meilleur des spiritueux français en bonne compagnie

Les 15 et 16 septembre, France Quintessence organise sa 5^ème édition. 120 producteurs passionnés seront réunis au Pavillon Ledoyen pour cette 5^ème édition du seul salon entièrement consacré aux spiritueux « Made in France ». Au programme : nouveautés, tendances, ateliers de pairing par des chefs amoureux des spiritueux français, Dîner des Épicurieux (accords mets-spiritueux) par Yannick Alleno***, conférences et 3 bars à cocktails…

Programme détaillé et billetterie

Distribution de cookies

Le 18 septembre est à la date à retenir quand on aime les cookies moelleux, fondants et faits maison. La Fabrique Cookies renouvèle son Cookie Day dans ses 5 boutiques. Ce jour-là, pas moins de 13 000 cookies Chocolat Noir, Chocolat au lait, Chocolat noir – noix de coco, Caramel au beurre salé d’Isigny, Citron Meringué ainsi qu’une recette inédite à la farine de châtaigne et noix de pécan. Et pour gagner 1 an de cookies gratuits, rendez-vous sur le compte Instagram de la marque.

Lyon se fait mousser

Avec comme parrain le chef Christian Têtedoie et la Bretagne en invitée d’honneur, le festival Bière sur la ville revient à Lyon pour sa deuxième édition, dans un plus grand format. Du 18 au 28 septembre, 70 établissements mettent à l’honneur plus de 70 brasseries artisanales, sous forme de prise de bec dans les bars, et d’accords mets et bière dans les restaurants.

Programme détaillé

La Hollande à Paris

Pour sa troisième édition de « chef invité », Yann Couvreur convie le néerlandais Frank Haasnoot pour un week-end de collaboration pâtissière. Frank Haasnoot est un grand Chef pâtissier néerlandais qui a gagné la finale internationale des World Chocolate Masters en 2011. Après avoir travaillé dans le monde entier, pour plusieurs Palaces, comme le Mandarin Oriental à Taïwan ou le Peninsula à Honk Kong, il partage pour la première fois son univers avec les français. Il présentera, trois de ses créations phares : la « Tart chocolat », la tarte « Choco Coco » et le « Piedmont ».

Yann Couvreur

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Les événements gastronomiques de septembre 2019 – CLH