Marbré de canard, pintade et mousse de poulet
Servi avec un risotto pané croustillant, des légumes glacés au beurre et une sauce crémée au vin blanc, ce marbré de canard, pintade et mousse ...
Suprême de volaille contisé à la poutargue
Inattendue et délicieuse, cette recette terre-mer du chef Ilane Tinchant est un festival de saveurs. Découvrez comment réaliser ce suprême de volaille contisé à la ...
Volaille rôtie, panais au café
Simple à réaliser, cette volaille rôtie s’accompagne d’une purée de panais parfumée au café et d’un jus bien corsé. C’est un très joli plat.
Dinde farcie au risotto, morilles et carottes glacées
Quelle belle idée que cette dinde farcie au risotto citronné pour votre repas de Noël ! Accompagnée de carottes glacées au sirop d’érable, c’est une ...
Chapon aux champignons et sauce champagne
Accompagné d’une purée de potimarron, ce chapon aux champignons et marrons se savoure avec une sauce au champagne. C’est une délicieuse idée pour votre déjeuner ...
Cailles au foie de volaille
Cuisinées aux noix, à la saucisse de canard et au vin de noix, lardées de magret séché, ces cailles au foie de volaille sont un ...
Poulet rôti à la sauce soja sucrée
Délicieusement caramélisé, ce poulet rôti aux herbes et à la sauce soja sucrée est cuit avec des petits légumes. C’est une recette gourmande à réaliser ...
Mini corolles de lapin au curry et abricots secs
Originales et savoureuses, ces mini corolles de lapin au curry, pignons de pin et abricots secs sont de délicieuses bouchées apéritives.
Salade César du lendemain au chapon et aux œufs coulants
Si cette recette de salade César du lendemain vous sera très utile après votre déjeuner de Noël, elle vous servira aussi tout au long de ...
Cuisses de lapin façon daube provençale
A déguster avec une purée de pommes de terre maison ou des pâtes fraîches cette recette de cuisses de lapin façon daube provençale est un ...