Gigolettes de lapin aux poires et aux airelles
Simplissimes, ces gigolettes de lapin cuisent au four avec du bouillon de volaille. On y ajoute des poires et des airelles au goût doux et ...
Poularde fermière et bisque de homard
Accompagnée de salade de chou et de pommes de terre, cette poularde fermière est rôtie au four et servie avec une bisque de homard.
Ballotine de volaille aux morilles
Proposée en brioche, cette ballotine de volaille aux morilles se sert avec un chutney d’échalotes et une crème au persil. C’est un délice.
Chapon de pintade aux morilles
Facile à réaliser, ce chapon de pintade aux morilles se cuisine avec des petits légumes. Et pour encore plus de gourmandise, il se sert avec ...
Salade thaï au lapin
Cette salade thaï au lapin est une pure gourmandise. Elle se réalise avec des vermicelles de riz et se sert avec une sauce aux cacahuètes ...
Pintade grillée à la moutarde et au yaourt
Découpée en crapaudine, cette pintade grillée à la moutarde et au yaourt à l’avantage de cuire rapidement et de conserver son moelleux grâce à sa ...
Rosace de pommes de terre au Camembert d’Isigny
Délicieusement fondante, cette rosace de pommes de terre au Camembert au lait cru d’Isigny cache du canard confit effiloché. C’est une recette très facile à ...
Suprême de volaille au beurre de morilles
Servi avec une purée de carottes et des châtaignes, ce suprême de volaille au beurre de morilles s’accompagne d’un jus délicatement parfumé au café. C’est ...
Bouchées filets de lapin à la sauge
Servies avec pâtes à la crème de panais, ces bouchées de filets de lapin à la sauge sont un plat aux saveurs raffinées. C’est une ...
Cuisses de dinde à l’orange, courge et navets rôtis
Faciles à réaliser, ces cuisses de dinde sont marinées à l’orange et à la sauce soja avant de cuire avec des tranches de courge et ...