Brochettes de poulet aux abricots
Accompagnรฉes dโune sauce au yaourt et aux cacahuรจtes, ces brochettes de poulet aux abricots sont un dรฉlicieux plat dโรฉtรฉ ร savourer avec de la semoule.
Brochettes de poulet aux abricots, sauce yaourt cacahuรจtes
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 4 petits blancs de poulet
- 16 abricots
- 4 verres de semoule natureย
Pour la marinade
- 6 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 5 branches de thym
- ยฝ citron (jus)
- 1 c. ร cafรฉ deย gingembreย en poudre
- 1 c. ร cafรฉ de miel
- Sel
- Poivre
Pour la sauce
- 2 yaourts ร la grecque
- 1 c. ร soupe de beurre de cacahuรจtes
- 1 c. ร soupe deย sauce soja
- 1 c. ร soupe de miel
- 1 c. ร soupe de vinaigre blanc
- Sel
- Poivre
Instructions
- Tailler les bancs de poulet en petits morceaux.
- Dans un saladier, mรฉlangez tous les ingrรฉdients et faites mariner les morceaux de blancs de poulet.
- Laissez reposer 1 h au rรฉfrigรฉrateur.
- Dans un bol, mรฉlangez le yaourt, le beurre de cacahuรจtes, la sauce soja, le miel, le vinaigre, salez et poivrez. Si la sauce vous parait trop รฉpaisse, ajoutez un peu dโeau.ย
- Lavez et dรฉnoyautez les abricots, badigeonnez-les dโun peu dโhuile.ย
- Montez vos brochettes en alternant morceaux de poulet et abricots.ย
- Cuire 15 mn au barbecue, en pensant ร les retourner ร mi-cuisson.ย
- Servez-les avec la sauce et la semoule au beurre.
Notes
Astuce
Vous pouvez remplacer les abricots par des pรชches et la semoule nature par une parfumรฉe.
ยฉ Anne Kerouรฉdan pour le Cniel