Cassoulet aux Haricots Tarbais par Marc Galinier
Généreux et convivial, le Cassoulet est l’un des emblèmes du patrimoine culinaire régional de la France. Concocté par le chef Marc Galinier, ce cassoulet aux …
Joues de bœuf et salade de Haricots Tarbais
Cette recette ultra fondante est un délice absolu. Découvrez comment réaliser simplement les joues de bœuf accompagnées de leur salade de haricots Tarbais. Cet article …
Panna cotta orange et mangue
La douceur de la crème réveillée par la fraicheur des fruits. Voici la recette tout en légèreté et vitamines de la panna cotta orange et …
Onglet de bœuf et poêlée de butternut par Geoffroy Maillard
Cette recette en parfaite association mets-whisky est imaginée par le chef étoilé Geoffroy Maillard. Découvrez comment préparer l’onglet de bœuf comme un grand chef. Cet …
Asperges des Sables en velouté par Julien Duboué
Une recette tout en finesse à partir de magnifiques produits des Landes. Découvrez comment réaliser cette recette de velouté d’Asperges des Sables des Landes délicatement …
Flan de courgettes au cidre
Le cidre apporte sa petite touche fruitée et gourmande à la courgette dans cette très jolie recette de flan de courgettes au cidre très facile …
Pancakes au chou-fleur et au cidre
Une recette parfaite à accompagner d’une salade verte pour un dîner en famille. Vous pouvez également servir ces délicieux pancakes au chou-fleur et au cidre …
Légumes glacés au cidre : pure gourmandise
Ces légumes glacés au cidre, presque confits sont un délice qui accompagne n’importe quelle viande rouge ou blanche et même un poisson entier ou en …
Gigolettes de lapin aux poires et airelles
Ces morceaux savoureux, tendres et sans aucun os, s’accompagnent de la douceur de la poire et de l’acidulé des airelles dans une partition gourmande. Découvrez …
Le chef pâtissier de BOULOM vous souffle sa recette de galette
C’est en association avec le cidre Val de Rance que Matthieu Dalmais, chef pâtissier aux côtés de Julien Duboué chez Boulom, a pensé sa recette …