Suprêmes de volaille, sauce aux champignons
Très gourmande, cette recette de suprêmes de volaille s’accompagne de sauce crémeuse aux champignons et à la sauge. Savourez-la avec un peu de riz et ...
Rôti de veau aux endives caramélisées
Profitez des dernières endives de manière gourmande avec cette recette de rôti de veau aux endives caramélisées à savourer avec une purée de pommes de ...
Suprêmes de poulet farcis aux asperges
Accompagnés d’asperges blanches et d’un streusel au Parmesan, ces suprêmes de poulet sont farcis de tomates concassées et d’asperges.
Gigot d’agneau de lait, la recette de Hugo Desnoyer
Voici une pièce de choix pour fêter Pâques. Ce gigot d’agneau de lait est une viande qui délivre une chair exceptionnelle au printemps, avec des ...
Œuf à la paysanne au Saint-Marcellin IGP
Du lard fumé, des oignons nouveaux, des croûtons, des cerneaux de noix… cet œuf à la paysanne se sert avec une crème au Saint-Marcellin. C’est ...
Asperges poêlées à l’ail des ours
Servies avec une brandade de truite au chèvre frais et des chips de peau de truite, ces asperges vertes et blanches poêlés à l’ail des ...
Salade de pommes de terre et agneau
Parsemée d’aneth et de baies roses, cette salade de pommes de terre s’accompagne de côtelettes d’agneau grillées pour un délicieux déjeuner en famille.
Salade de chou blanc au lapin
Accompagnée de petits croûtons et assaisonnée d’une vinaigrette au tahini, cette salade de chou blanc au lapin est parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.
Souris d’agneau aux épices et à l’orange
Cuites dans une sauce sucrée-salée, ces souris d’agneau confites aux épices et à l’orange se savourent par exemple avec des pâtes fraîches.
Quasi, cuisson basse température
Savourez toute la tendreté et le moelleux du veau associés aux saveurs des légumes printaniers dans cette recette de quasi, cuisson basse température par Hugo ...