Pâtes carbonara aux artichauts et jambon
Dans son dernier ouvrage, « La cucina leggera » paru chez Hachette, Laura Zavan dévoile une version légère de la carbonara avec cette recette de ...
Gratin de patates douces à la ricotta
Cuisiné à la passata, le coulis de tomate italien, ce gratin de patates douces à la ricotta est un parfait accompagnement, fondant et facile à ...
Salade de carottes à l’émietté de sardine
Simplissime, savoureuse et vitaminée, à réaliser avec une préparation de sardines aux saveurs orientales, cette salade de carottes à l’émietté de sardine ensoleille l’hiver.
Crevette de Méditerranée par Adrien Soro
Cette crevette de Méditerranée en trois temps par Adrien Soro est une magnifique assiette servie en entrée à La Table de Monrecour, au cœur du ...
Gratin de persil tubéreux au Gorgonzola
Parfaitement fondant, ce gratin de persil tubéreux marie champignons et béchamel au Gorgonzola, le bleu italien à la saveur délicate.
Homard breton et légumes du moment, la recette de Rodolphe Regnaud
Découvrez une recette emblématique du chef Rodolphe Regnaud à l’Auberge du Pont : le homard breton au sarrasin et légumes du moment, servi avec bouillon ...
Club sandwiches aux pommes du Limousin
Garnis de légumes frais et d’une délicieuse sauce, ces club sandwiches aux pommes du Limousin sont une jolie façon de se régaler sur le pouce.
Purée de carottes, oignons glacés et filets de thon
Cette purée de carottes et pommes de terre, servie avec des oignons glacés et des filets de thon est une délicieuse recette facile et saine.
Lièvre à la royale, la recette de Christophe Pulizzi
Cette recette de lièvre à la royale mêle tradition et précision contemporaine. Le lièvre désossé s’enroule autour d’un cylindre de foie gras truffé, le tout ...
Tapas savoyardes
Composées de polenta, de bleu de Bonneval, d’oignons caramélisés et de poires poêlées, ces tapas savoyardes sont de savoureuses bouchées apéritives.