Empanadas de courge et crème de pépin de courge
Relevées de citron confit et garnies de ricotta et d’une délicieuse crème artisanale élaborée à partir de pépin de courge et de noisettes toastées, ces ...
Croustillants de Beaufort à la sauge
Goûtez à ces croustillants de Beaufort à la sauge, des bâtonnets de Beaufort recouverts d’une feuille de sauge puis entourés de kadaïf avant d’être dorés ...
Poireaux au chorizo, le poireau vinaigrette réinventé
Servis avec une vinaigrette à la crème fraîche et des copeaux de parmesan, ces poireaux au chorizo sont un pur délice à savourer en entrée. ...
Tartelettes aux oeufs de truite, la recette de Jean Imbert
Régalez-vous de ces tartelettes de pâte sablée sarrasin aux oeufs de truite délicieusement iodés et contenant un sabayon aux agrumes, une recette raffinée du chef ...
Houmous au potiron et boulettes curry
Voici une recette apéritive simplissime à réaliser avec des boulettes de pleurotes prêtes à l’emploi. Découvrez comment réaliser ce houmous au potiron et boulettes curry.
Oeuf pané au persil plat, la recette de Pierre Augé
Découvrez la recette de l’oeuf mollet pané au persil plat, servi avec des aubergines cuisinées à la provençale et une vinaigrette au banyuls. C’est raffiné ...
Carpaccio Saint-Jacques passion, simplissime
Il n’y a rien de plus facile pour savourer la Saint-Jacques crue. Cette recette de carpaccio Saint-Jacques parfumées au fruit de la passion ne vous ...
Oeuf en meurette, la recette du champion du monde 2021
Il est le nouveau champion du monde de l’œuf en meurette et le cuisine en deux jours avec du paleron de bœuf. Voici la recette ...
Terrine de Beaufort aux fruits secs
Cette magnifique terrine de Beaufort aux fruits secs se compose de fromage fondu et en tranches, de champignons des bois et de noisettes. Entourée de ...
Emulsion de champignons de Paris au café
Osez cette magnifique recette qui ne manquera pas de surprendre vos invités par son goût raffiné. Cette émulsion de de champignons de Paris au café ...