Terrine de foie de lotte, le foie gras de la mer
Pour changer du traditionnel foie gras, savourez la texture fondante et le goût iodé de cette terrine de foie de lotte. C’est une recette facile ...
Crème de riz Nerone, la fine recette végétale d’Amandine Chaignot
Avec des légumes crus et braisés au champagne, de savoureux champignons et des morceaux de crackers de riz, cette recette de crème de riz Nerone ...
Carpaccio de saumon aux mangues caramélisées
Régalez-vous de ce carpaccio de saumon aux mangues caramélisées, servi avec une marinade d’huile d’olive et de citron vert.
Gravlax de saumon à la betterave et à la vodka
Cette recette parfumée de gravlax de saumon à la betterave et à la vodka se sert à l’apéritif sur des crackers avec un peu de ...
Crevettes marinées à la thaï et avocat
Voici une entrée simplissime, sans cuisson et pleine de saveurs qui vous prendra peu de temps à préparer. Découvrez comment réaliser ces crevettes marinées à ...
Foie gras de canard en terrine, la recette facile
Le spécialiste du canard, Ernest Soulard, nous partage sa recette de foie gras de canard en terrine, une recette relevée d’alcool, de sel et de ...
Soupe de topinambour et huile à la truffe
Simplissime mais délicieusement parfumée, cette soupe de topinambour et huile à la truffe peut se servir avec des lamelles de truffes pour une très belle ...
Oeufs de truite aux pommes de terre et crème crue
Facile à préparer, cette recette marie les œufs de truite, les pommes de terre Ratte et une délicieuse sauce vierge à la clémentine. C’est une ...
Carpaccio de saumon aux fruits de la passion
Léger, fruité et parfaitement acidulé, ce carpaccio de saumon aux fruits de la passion est aussi d’une grande simplicité. Servez-le à l’apéritif ou en entrée ...
Carpaccio de saumon à la truffe et aux châtaignes
Savourez cette délicieuse verrine de carpaccio de saumon à la truffe et aux châtaignes au moment de l’apéritif et régalez-vous ! C’est une recette très ...