Soupe polonaise à l’aneth et aux cornichons
Voici une recette qui change des classiques. Cette soupe polonaise aux pommes de terre et aux carottes se sert avec des dés de cornichons bien ...
Vol-au-vent d’oignon, la recette de Sarah Mainguy
Garni de poitrine fumée, de chutney d’oignon, de champignons de Paris et de béchamel, ce vol-au-vent d’oignon est une belle variante de la recette classique, ...
Concombre kimchi, le condiment ultra facile
A glisser dans des sandwichs, à picorer à l’apéritif, à utiliser comme savoureux condiment pour accompagner des plats de viande, ce concombre kimchi est mariné ...
Pumpkin rolls, les rouleaux gourmands de Sarah Mainguy
Du butternut mariné, du Brillat-Savarin, le tout enfermé dans de la pâte feuilletée. Voici la recette ultra fondante des pumpkin rolls. Une recette à savourer ...
Panna cotta au chèvre et poivrons
Servie en verrine, cette panna cotta au chèvre et poivrons est une pure douceur à réaliser avec du fromage frais et à déguster avec des ...
Tartelettes fines aux Saint-Jacques, poireaux et pickles
Faciles à réaliser avec une pâte feuilletée rectangulaire, ces tartelettes fines aux Saint-Jacques, poireaux et pickles sont une entrée idéale pour un dîner raffiné.
Velouté de topinambours au Brocciu
Rapide et facile à préparer, ce velouté de topinambours et pommes de terre, servi avec du Brocciu, des amandes effilées et du curcuma, est une ...
Ravioles de Brocciu et crème de champignons sauvages
Ces ravioles de Brocciu s’accompagnent d’une crème de champignons sauvages pour une entrée délicate à savourer lors d’un dîner entre amis.
Eclairs salés de sarrasin aux sardines et crème montée au citron
Cette belle recette d’éclairs salés de sarrasin aux sardines et crème montée au citron vert se savoure en entrée, accompagnée de jeunes pousses à la ...
Carpaccio de Saint-Jacques de plongée, cresson de fontaine, beurre noisette
Dans ce carpaccio de Saint-Jacques de plongée, imaginé par le chef Camille Saint-M’Leux, rien ne se perd. Même les bardes de Saint-Jacques sont travaillées dans ...