Concombre kimchi, le condiment ultra facile

A glisser dans des sandwichs, à picorer à l’apéritif, à utiliser comme savoureux condiment pour accompagner des plats de viande, ce concombre kimchi est mariné à la sauce chili épicée Kimchi. C’est un délice.

Concombre kimchi

Niveau de difficulté : très facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 1 concombre (env. 150 g)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de sauce chili épicée Kimchi Kikkoman
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de graines de sésame moulues
  • huile de sésame Kikkoman ou d’huile d’olive

Instructions

  • Lavez le concombre et coupez-le en petits morceaux.
  • Frottez-les de sel, et placez le tout dans un bol pendant environ 10 minutes.
  • Lavez ensuite les morceaux de concombre afin de retirer le sel, et pressez-les légèrement.
  • Mélangez les morceaux de concombre avec la sauce chili épicée Kimchi, le sucre et les graines de sésame (ou placez le tout dans un sac de congélation) et faites refroidir au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile de sésame ou d’olive et servez le concombre kimchi.
  • Il est possible de conserver le concombre kimchi mariné au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
    recette de Concombre kimchi

Notes

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