Paris-Brest avocat et saumon fumé
En forme de sapin, ce Paris-Brest salé garni de crème d’avocat, de fromage frais et de saumon fumé est une belle idée d’entrée pour Noël. ...
Crémeux châtaignes au foie gras
Très savoureuse et fondante, cette recette de crémeux châtaignes et champignons au foie gras est une belle idée d’entrée pour un dîner raffiné.
Salade de Noël au saumon écossais
Avec des noix, de l’orange et du pamplemousse, cette salade de Noël au saumon écossais, juste saisi à la poêle, est une belle entrée légère ...
Couronne de toasts au saumon, crevettes et agrumes
Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour préparer une entrée, voici une couronne de toast au saumon gravlax très rapide à réaliser ...
Huîtres gratinées au foie gras
Cette recette d’huîtres gratinées au foie gras offre une alliance raffinée qui surprendra vos convives par son équilibre parfait entre la finesse iodée des huîtres ...
Millefeuille à l’huile d’olive et cèpes
Découvrez comment réaliser cette élégante entrée. Ce millefeuille de Noël à l’huile d’olive et cèpes marie la pâte filo croustillante, l’onctuosité de la crème au ...
Millefeuilles de patate douce à la ventrèche de thon
Ces millefeuilles de pomme de terre et de patate douce à la ventrèche de thon sont une savoureuse entrée, pleines de tmoelleux, de croustillant et ...
Saint-Jacques à la crème de bleu
Déposées sur un écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette, ces coquilles Saint-Jacques à la crème de bleu sont un joli mariage de saveurs, ...
Tartare de saumon, Roquefort et pommes
Sucré-salé, croquant et fondant à la fois, ce tartare de saumon fumé au Roquefort et aux lamelles de pommes est une entrée fraîche, facile et ...
Bûche roulée au chèvre et butternut
La bûche se sert dès l’entrée ou avant le dessert avec cette création salée imaginée par Thibaut Lefils. Découvrez comment réaliser une bûche roulée au ...