Tartelettes au foie gras et aux marrons, la recette du placard
Très faciles à réaliser, ces tartelettes au foie gras et aux marrons sont des petites gourmandises à savourer avec une salade pour une entrée de ...
Brivioles à la truffe et Brie de Meaux
Découvrez comment réaliser ces brivioles à la truffe et au Brie de Meaux, de savoureuses ravioles maison divinement garnies et servies avec une sauce onctueuse.
Foie gras au Gewurztraminer et poires rôties
Servi avec des toasts briochés, ce foie gras se savoure avec une réduction de Gewurztraminer et des poires rôties. C’est une magnifique entrée de fête.
Boules de Noël aux lentilles corail, curry et chantilly coco
On ne fait qu’une bouchée de ces boules de Noël aux lentilles corail. Une entrée pleine de saveurs exotiques.
Vol-au-vent végétarien
Le chef Charles Coulombeau révèle un classique français autrement. Son vol-au-vent végétarien mêle béchamel au miso, légumes rôtis et granola croustillant, le tout servi avec ...
Millefeuille de foie gras et figue
Quelle belle idée que ce millefeuille de foie gras et figues. Copieuse, cette entrée se décline au gré des envies et des saisons, en changeant ...
Roulés de saumon au fromage et à la mangue
Comme des bûchettes ultra fraîches, à la fois iodés et fruités, ces roulés de saumon au fromage frais et à la mangue se préparent à ...
Foie gras au vin chaud, la recette de Julien Médard
Cuit par sa marinade, ce foie gras poché au vin chaud est d’un fondant absolu. Découvre comment réaliser cette délicieuse recette de chef, à accompagner ...
Pommes de terre tapées et Bimi, sauce chèvre et miel
Servies avec une sauce au fromage de chèvre et au miel, ces pommes de terre tapées s’accompagnent de brocoli Bimi pour un ensemble, croquant, fondant ...
Saumon gravlax au whiskey irlandais
A réaliser deux jours à l’avance, ce saumon gravlax au whiskey irlandais est mariné avec des framboises. Une fois finement tranché il se sert avec ...