Soupe de moules et coques safran-cumin
Il serait dommage de se priver de cette soupe de moules et coques safran-cumin, tellement facile à réaliser et délicieuse. Une recette tirée du dernier ...
Crêpes au saumon et purée de tomates
Préparées à base d’épinards, ces crêpes fourrées au saumon frais, ricotta et à la purée de tomates, sont gratinées sur un lit de béchamel et ...
Millefeuille croustillant de moules et topinambour
Belle entrée, originale et savoureuse, ce millefeuille croustillant de moules et topinambour se réalise facilement avec des galettes de sarrasin du commerce.
Flans d’Halloween au potimarron
Effrayants, ces petits flans d’Halloween au potimarron, en forme de citrouille, sont doux et fondants. Découvrez comment les réaliser.
Oeufs mimosa betterave Kiri
A préparer à l’avance pour les colorer, ces œufs mimosa à la betterave sont garnis de Kiri relevé de citron et de moutarde.
Pressé de tête de veau et langue rôtie
Plat emblématique du Berry, la tête de veau est modernisée par le chef étoilé Julien Médard dans cette recette de pressé de tête de veau ...
Coeurs de canard rôtis, la recette de Esteban Salazar
Désormais installé chez Finka, l’ancien candidat Top Chef Esteban Salazar cuisinait cette recette de coeurs de canard rôtis au restaurant Le Tilleul du Château du ...
Oeufs mimosa à la saucisse de Morteau
Pour un délicieux goût fumé, voici des oeufs mimosa à la saucisse de Morteau, servis sur une salade de mesclun pour une belle entrée.
Pétales d’oignons au Mont d’Or
A réaliser avec des oignons des Cévennes, particulièrement doux, ces pétales d’oignons au Mont d’Or sont une délicate entrée. Une recette parfaite pour un dîner ...
Rose de Saint-Jacques, champignons de Paris, salsifis
Elégante et délicieuse, cette rose de Saint-Jacques aux salsifis et champignons de Paris est une entrée raffinée imaginée par le chef David Gallienne. Découvrez sa ...