Tatin de betterave jaune et pomme
A savourer avec une salade mélangée de mâche et de chicorée, cette tatin de betterave jaune est un savoureux rayon de soleil délicatement sucré-salé. Et ...
L’Oeuf mayonnaise de Loïc Lobet
Le chef du restaurant Le Bon Georges, qui a décroché la 3ème place au concours 2019 de l’ASOM - l'Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise, ...
Tarte pistache aux asperges et guimauve parmesan
Sans pâte et sans gluten, cette tarte pistache aux asperges vertes est un grand moment de dégustation. Découvrez comment réaliser cette recette imaginée par Pierre ...
Brochettes de Halloumi au miel de bruyère
Savourez ce délicieux fromage de chèvre chypriote dans cette recette de brochettes de Halloumi nappées de miel de bruyères et d’herbes fraîches. Faciles à réaliser, ...
Burrata aux pistaches et endives
Cette burrata aux pistaches se déguste sur des feuilles d’endives. Elle s’accompagne de zestes d’agrume et de petits croûtons de baguette. C’est une jolie idée ...
Duo de rouleaux de printemps au Pélardon
Dans ce duo de rouleaux de printemps au Pélardon, l’un est garni de crevettes et de légumes croquants, l’autre de poulet, de pousses d’épinards et ...
Huîtres citronnées et concombre
Des huîtres finement relevées de crémeux de citron, de lamelles de concombre, de coriandre et de noisettes torréfiées. Savourez cette recette fraîche et originale d’huîtres ...
Salade de courgettes marinées à la mimolette
La courgette est un délice même quand elle est crue. Savourez-la comme dans cette recette, légère et fraîche, de salade de courgettes marinées à la ...
Mille-feuilles de truite fumée, l’entrée ultra fraîche
Pour une entrée pleine de fraîcheur, ce mille-feuilles de truite fumée alterne couches de fromage frais aux légumes, de fromage aux herbes et couches de ...
Salade d’asperges à l’avocat et aux oranges
Jusqu’en juin l’asperge nous régale de sa grande fraîcheur. Découvrez-la dans une recette créative de salade d’asperges à l’avocat et aux oranges, parsemée de noix ...