Feuilleté de bûche Soignon à la duxelles de champignons
A servir en entrée avec une salade gourmande, ce feuilleté de bûche de fromage de chèvre Soignon s’accompagne d’une duxelles. C’est une recette facile à ...
Bouchées de boudin blanc, crumble de chorizo doux et noisettes
Pour un apéritif de fête, ces bouchées de boudin blanc, surmontées d’un crumble de chorizo aux noisettes, se savourent avec un verre de Crémant d’Alsace.
Potage de lentilles au foie gras, la recette de Yannick Alléno
Découvrez comment réaliser ce potage de lentilles u foie gras poêlé au satay. Une magnifique entrée de fête servie en mini cocotte en cuivre.
Taboulé de quinoa aux carottes et betteraves
Avec des raisins secs, ce taboulé de quinoa mêle carottes et betteraves. C’est une entrée gourmande, fraîche et épicée, très facile à réaliser.
Millefeuille de romanesco et de saumon pas fumé Gravlax
Avec de fines tranches de chou encore croquant, de la pâte feuilletée et du fromage blanc au citron, ce millefeuille de romanesco et de saumon ...
Carpaccio de poires et Parmigiano Reggiano
Léger et savoureux, ce carpaccio de poires, roquette et Parmigiano Reggiano se sert avec une crème de parmesan, du pesto de roquette et des noisettes ...
Salade de clémentines de Corse à la feta
Avec des olives noires, du radis noir et de l’avocat, cette salade de clémentines de Corse à la feta est une salade fraîche et originale ...
Champignons enoki frits, sauce ezme
A savourer nappés d’une sauce turque légèrement pimentée et à la tomate, ces champignons enoki frits sont une spécialité du restaurant Riv’K à Paris.
Pizzetas aux figues et foie gras poêlé
Voici une belle entrée pleine de gourmandise, idéale pour un dîner de fêtes. Découvrez comment réaliser ces pizzetas aux figues et escalopes de foie gras ...
Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Quelle belle entrée que cette poêlée de gambas et navets au gingembre et à la Clémentine de Corse. Déglacée au balsamique, elle se sert avec ...